Weißer Tee - Yen Zen Silver Needle
Beschreibung
Ein weißer Tee der Spitzenklasse.
Geerntet wird dieses Spitzenprodukt per Hand in der kurzen Zeit, nachdem sich die Blattknospe voll entwickelt hat - noch bevor sie aufgeht und sich zum richtigen Blatt entfaltet. Nur die bestgewachsene große Knospe mit den feinen weißen Härchen kommt in Frage. Für ein Kilo Tee werden ca. 30000 dieser Blattknospen benötigt. Der Tee ist feinfruchtig mit heller Tasse und zartblumigem Flavour.
Zubereitung: ca. 2 TL auf 300ml Wasser, mit ca. 80° heißem Wasser übergießen, 2 Min. ziehen lassen. Dieser Tee kann bis zu 5 mal aufgegossen werden.