Rosmarin ist eines der typisch mediterranen Gewürzkräuter. Man verwendet ihn zu allen Fleischgerichten, besonders Lamm und Huhn. Aber auch fast alle Gemüsegerichte profitieren von seinem leicht harzigen Aroma. Verwenden Sie ihn vorsichtig, da Rosmarin in getrockneten Zustand ein kräftigeres Aroma als in frischen Zustand hat.