Artemisia vulgaris

Beifuß enthält verdauungsunterstützende Bitterstoffe und wird daher für schwere fette Speisen verwendet, z.B. die Weihnachtsgans.

Als Tee getrunken, wird der Beifuß mit kochendem Wasser aufgegossen und sollte mind. 10 Min. ziehen. Wer möchte, kann mit etwas Honig süßen.